Welke rol speelt terroir bij de productie van rode Bordeaux-melanges?

Gunstig bij de productie van rode melanges in Bordeaux is het terroir dat de specifieke karakters van de wijnen bepaalt. De bodemsamenstelling varieert van kiezelachtig en zanderig in de Médoc tot klei en kalksteen in Saint-Émilion, wat de drainage, waterretentie en de opname van voedingsstoffen door de wijnstokken bepaalt, wat een directe invloed heeft op de kwaliteit en smaakontwikkeling van de druiven. Klimaatvariatie zoals temperatuur, regenval en ook blootstelling aan zonlicht beïnvloedt ook de rijpingspatronen en fenolontwikkeling van de druif, wat leidt tot een geweldige wijnstructuur en aromatisch profiel. Bovendien zijn de ligging van de wijngaard, de hoogte en de microklimaten van cruciaal belang voor de expressie van het terroir van het gebied, wat zorgt voor diversiteit en complexiteit van de rode Bordeaux-blends.