Nu drinken of tot 6 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren.

Voorheen stond Moldavië bekend als leverancier van betaalbare alledaagse wijnen in enorme hoeveelheden aan de Sovjet-Unie, maar nu maakt het land weer naam dankzij de heropleving van wijnhuizen als Chateau Purcari. Purcari is het oudste wijnhuis van het land dankzij een speciaal decreet dat in 1827 door tsaar Nicolaas I werd uitgevaardigd.

De omstandigheden zijn hier ideaal voor het maken van kwaliteitswijn dankzij een terroir dat vergelijkbaar is met dat van Bordeaux. Het beroemde Franse wijngebied ligt op dezelfde breedtegraad en heeft dezelfde rubidiumrijke bodems als in deze zuidoostelijke hoek van Moldavië. Vlakbij ligt de Zwarte Zee die een verkoelend effect heeft op de omgeving, waardoor de plaatselijke wijnen veel zuren en frisheid behouden.

Deze elegante rosé is samengesteld uit Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, dezelfde rassen die worden gebruikt om Champagne te maken, die met de hand worden geoogst om ervoor te zorgen dat ze in perfecte staat bij de wijnmakerij aankomen. Het fruit wordt gevinifieerd volgens traditionele wijnbereidingstechnieken en vervolgens langdurig gerijpt om complexiteit en een zijdezachte textuur toe te voegen. Barstensvol rijpe rode bessen, zoete munt en hints van citroenschil en gedroogde kruiden, is dit een prachtig aperitief of partner voor zeevruchten, vis of salades.