Pasqua Hey French Bianco

Koel tot 6 jaar. Gekoeld serveren.

Deze sprankelende witte wijn is afkomstig van Pasqua Vigneti e Cantine, een Italiaans familiebedrijf dat in 1925 door de gebroeders Pasqua in Verona werd opgericht. Sindsdien hebben drie generaties van de familie zich over het wijnhuis ontfermd en heerlijke en voordelige wijnen gemaakt van lokale druivensoorten. Naast traditionele wijnen als Amarone della Valpolicella en Prosecco maken ze ook meer innovatieve flessen, zoals deze charmante Garganega van eikenhout.

De volledige naam van deze wijn is "Hey French You could have made this but you didn't", een humoristische grap over de Franse wijnbouwkunst en de uitzonderlijke kwaliteit van deze witte wijn. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde Garganega percelen aan de Verona kant van de berg Calvarina. De familie mengt de beste jaargangen van de afgelopen tien jaar, in dit geval 2015, 2016, 2017 en 2018, om de diepte en complexiteit van de Garganega druif te laten zien.

In tegenstelling tot de fruitige, gemakkelijke Soaves die de meeste mensen met Garganega associëren, is dit een intense en gelaagde wijn dankzij de rijping in gebruikte vaten gedurende 6 maanden en een gedeeltelijke gisting in barrique. In de neus zijn er delicate bloemen, rijp boomgaardfruit en minerale tonen, terwijl het gehemelte een verfrissende zuurgraad, een gemiddelde body en hints van kamille, amandelen en witte peper op de afdronk biedt.