Akitu A2 Pinot Noir 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Akitu werd in de vroege jaren 2000 opgericht door Andrew Donaldson en is een Nieuw-Zeelands wijnhuis op het Zuidereiland, in de buurt van Wānaka, in de wijnstreek Central Otago. De wijngaarden beslaan ongeveer 12 hectare, liggen op een helling op ongeveer 380 meter boven zeeniveau en zijn beplant met Pinot Noir.

De A2 Pinot Noir is een blend van de klonen 777, 667 en 115. Na de oogst en het transport naar de kelder wordt 35% van de druiven geperst als hele trossen. Na de vinificatie wordt de wijn gerijpt op Frans eiken (93% gebruikt).

In het glas onthult de wijn een donkere, intense granaatkleur met karmozijnrode accenten. Het aromatische profiel is rijk en breed, met tonen van kersen en rijpe frambozen, afgewisseld met kruidige toetsen van kaneel, tijm, rozenblaadjes en viooltjes, op een achtergrond van zoethout. In de mond is hij levendig en diep, geconcentreerd en fruitig. Hij heeft een zachte, fluweelzachte textuur met soepele tannines en een subtiele, verfrissende zuurgraad. Hij is jeugdig en levendig, met een lange, fruitige afdronk. Probeer hem bij eend à l'orange, gekonfijte eendenboutjes of gebraden patrijs.