Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023
Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023
- 2023
- 750ml
- Witte
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Nathalie & Gilles Fevre
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Nathalie & Gilles Fevre
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Nathalie & Gilles Fevre
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
De familie Fevre is al bijna 300 jaar betrokken bij de wijnproductie en werkt al generaties lang als kuipers en kwekers in de Bourgogne. In 1923 richtte Bernard Fèvre de lokale coöperatie La Chablisienne op. De familie stuurde al hun druiven tot 2003, toen zijn kleinzoon Gilles en zijn vrouw Nathalie besloten om hun eigen wijnen te gaan maken en verkopen.
Het echtpaar heeft nu gezelschap gekregen van hun dochter Julie en samen zorgen ze voor 99 hectare wijngaarden waarbij ze zoveel mogelijk gebruik maken van duurzame methoden. Hun klassieke Fevre Chablis getuigt van hun passie en toewijding. De druiven worden met de hand geoogst en elk perceel wordt apart gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks. De jonge wijn rijpt 10 maanden op de droesem en wordt dan heel licht gefilterd voor hij wordt gebotteld.
De kwaliteit van het terroir domineert hier, met een krachtige streep mineraliteit en een sterke ruggengraat van verrukkelijke zuren die in evenwicht worden gehouden door rijp fruit uit de boomgaard, zoals perzik en peer. Dit is een geweldige Chablis om van te genieten als verfrissend aperitief of om te combineren met de meest verse oesters, gegrilde vis of schelpdieren. Geniet jong en fris of bewaar nog een paar jaar in de kelder om de pittige zuren te verzachten.
Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023









Snelle levering, het product kwam aan zoals verwacht.