Lingua Franca Tongue'n Cheek Pinot Noir 2023

Drink het nu of bewaar het tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is het beste om het een halfuur voor het serveren te openen.

Gelegen in Salem, is Lingua Franca een wijnmakerij in Oregon die in 2015 werd opgericht door Larry Stone en Dominique Lafon. Het project ontstond nadat Larry Stone een uitzonderlijke wijngaard in de Eola-Amity Hills had verworven, en tegenwoordig produceert de wijnmakerij een breed scala aan hoogwaardige wijnen die het potentieel van deze wijnregio volledig tot uitdrukking brengen.

De Pinot Noir-druiven komen uit wijngaarden in Yamhill-Carlton (een terrein dat voornamelijk met Chardonnay is beplant) en Dundee, op vulkanische bodems. Na de oogst wordt de wijn vergist in een mix van roestvrij staal en cement met inheemse gisten. De voltooide wijn rijpt vervolgens een jaar in 25% nieuwe eiken vaten vóór het blenden en nog eens vier maanden in roestvrij staal vóór het bottelen.

Het resultaat is een levendige en expressieve wijn, met een open en geurend aromatisch profiel dat tonen van roos en viooltje, rood fruit en theebladeren onthult, tegen een achtergrond van kruidige en minerale tonen. In de mond is hij rond en rijk, zacht en geconcentreerd, met fluweelachtige tannines en een goede structuur. De levendige zuurgraad verfrist het gehemelte en duidt op een goed rijpingspotentieel. De afdronk is lang en weerspiegelt de tonen die in de neus worden waargenomen. Probeer het bij wild of paddenstoelenrisotto.