Negretti Minot Langhe Nebbiolo 2022

Drink het nu of bewaar het tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open de fles wel een half uur voor het serveren.

De wijnmakerij Negretti is een familiebedrijf dat is opgericht en wordt gerund door de broers Massimo en Ezio. Het landgoed ligt in het hart van de Langhe en strekt zich uit over ongeveer 13 hectare wijngaarden, die zorgvuldig worden onderhouden door de twee broers, afstammelingen van een familie van Piemontese wijnmakers.

Minot Langhe Nebbiolo wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit een wijngaard die in 1980 is aangeplant en gelegen is in Monforte d'Alba, op ongeveer 300-330 meter boven zeeniveau. Hier staan de wijnstokken in kleiachtige grond met blauwe mergel en profiteren ze van een oostelijke ligging. Na fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de afgewerkte wijn een jaar lang in Franse eikenhouten barriques. De naam van de wijn is een eerbetoon aan de overgrootvader van Massimo en Ezio, de eerste van de familie Negretti die zijn leven wijdde aan het land en de wijnstokken.

In het glas heeft de wijn een mooie, heldere robijnrode kleur met paarse accenten. Het aromatische en geurige profiel is kenmerkend, met typische tonen van viooltjes en kleine rode vruchten, samen met hints van kruiden en hout. In de mond is hij droog en soepel, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een goede body. Hij heeft een sterk en elegant karakter met een lange, licht vanilleachtige afdronk. Uitstekend bij geroosterde duif, Libanees lamsvlees en Portobello-paddenstoelenburger.