Geniet er nu van, of bewaar hem enkele jaren in een kelder. Het is niet nodig te decanteren voor het serveren.

Vanuit hun wijnkelder, gelegen tussen twee enorme bergketens in de Alazani-riviervallei, heeft Marani de smaak van Georgische wijn over de hele wereld verspreid. Telavi Wine Cellar is opgericht in 1915 en ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld, Kakheti.

Marani bezit drie wijngaarden, 240 hectare in Kondoli, waar rode, witte, internationale en inheemse druiven worden verbouwd, een kleine wijngaard in de Napareuli appellatie, en nog eens 30 hectare op de linkeroever van de Alazani rivier. Hier op de linkeroever wordt uitsluitend robuust Saperavi fruit verbouwd, met als enige doel de middelzoete rode: Kindzmarauli.

Wilde geuren van geplette frambozen- en bramenjam komen uit deze inktzwarte, donkere rode wijn. De Saperavi vruchten worden geoogst in hun diepste kleur paars, de absolute piek van rijpheid, voordat ze zachtjes worden geplet, ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. In de mond is een dik, fluweelachtig gevoel van confiture aanwezig, met overheersende smaken van rijpe, donkere bosbessen. De afdronk van deze Kindzmarauli is lang, met verfrissende zuren en de aanhoudende smaak van fruit. Hij past uitstekend bij rijke fruittaart of volle zachte kazen.