Renato Ratti Barolo Marcenasco 2020

Laat tot 13 jaar in de koelkast staan. Decanteer 2 uur voor het serveren.

Renato Ratti begon zijn carrière in de wijnindustrie in Sao Paolo in Brazilië, waar hij naartoe emigreerde na zijn studie enologie in Alba. Nadat hij enkele jaren mousserende wijnen en vermouths had gemaakt voor Cinzano, besloot hij dat het tijd was om naar huis terug te keren en kocht hij zijn eerste wijngaard net onder de abdij van L'Annunziata in La Morra.

Hij werd al snel een pionier en voorvechter van de Barolo regio, maakte in de jaren zeventig de eerste gedetailleerde kaart van Barolo's historische crus en produceerde in de jaren zestig een van de eerste Barolo's met één wijngaard. In 1988 nam Renato's zoon, Pietro, de teugels over en is doorgegaan met moderniseren en innoveren, door in 2005 een nieuwe kelder met zwaartekrachtstroom toe te voegen en de wijngaarden van de familie uit te breiden en te herstellen.

De Marcenasco Barolo van de familie Ratti is genoemd naar de subzone waar het fruit vandaan komt, die al minstens sinds de 12e eeuw met Nebbiolo is beplant. De druiven worden in oktober bij optimale rijpheid geoogst en de jonge wijn rijpt twee jaar in grote eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige vinificatie en lange rijping levert een verfijnde Barolo op met een rijke smaak en een volle body, maar met een vleugje heldere frisheid en betoverende rokerige tabak, zoethout en zoete specerijen.