Rodrigo Mendez A Cruceira Albarino 2023

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open 'm wel een half uurtje voor je 'm serveert.

Rodrigo Méndez, die wordt gezien als een van de beste wijnmakers van Spanje en een expert op het gebied van de Galicische wijnbouw, begon zijn bedrijf in Pontevedra in 2011 als een onafhankelijk project naast het familiebedrijf Forja de Salnes. Van zijn kleine wijngaarden maakt hij zeer beperkte hoeveelheden wijnen van uitzonderlijk hoge kwaliteit.

De Albariño-druiven voor A Cruceira komen van een klein perceel dat eigendom is van Rodrigo Méndez en zijn twee sommeliervrienden, Iraia en Eduardo. Hier staan de bijna honderd jaar oude wijnstokken geworteld in veldspaatbodems (oude gelaagde rotsen) die rijk zijn aan kwarts. Na de oogst en spontane gisting rijpt de wijn in gebruikte Franse barriques.

Deze wijn wordt in een super kleine hoeveelheid gemaakt (800 flessen) en is een geweldige uitdrukking van Albariño met een explosief en expressief aromatisch profiel dat tonen van limoen, pruim en Williams-peer, dragon en salie laat zien, gevolgd door bloemige tonen van jasmijn en andere witte bloemen. In de mond weerspiegelt hij de bodem van zijn oorsprong en de nabijheid van de oceaan met een verrassend hartig karakter en een levendige zuurgraad. Hij heeft een goede body en een uitstekende concentratie. Hij is elegant en complex, met een lange afdronk die doet denken aan delicate tonen van kruiden en fruit. Probeer hem eens bij spaghetti met venusschelpen, in pancetta gewikkelde sint-jakobsschelpen, Rockefeller-oesters en sushi.