Vandaag drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het drinken.

Verscholen in de Zuid-Italiaanse regio Puglia ligt Salento, een subschiereiland van het Italiaanse schiereiland, algemeen bekend als de "hak" van Italië. Daar verzorgt de familie Antonori sinds 1998 de wijngaarden van Tormaresca. Met uitzicht op de Adriatische Zee zijn alle wijnen die in Tormaresca worden geproduceerd afkomstig van 100 procent op het landgoed geteeld fruit. Kalkrijke bodems, veel zon en een hogere ligging geven de wijnen van Tormaresca een levendig karakter met stevige elegantie.

Negroamaro is een donkerrode variëteit die oorspronkelijk uit Zuid-Italië komt en bijna uitsluitend in Salento wordt geteeld. Hij staat bekend om zijn bittere, aardse smaakprofiel geaccentueerd door geparfumeerde aroma's. De Tormaresca Masseria Maime Negroamaro viert de kenmerken van deze oude druivensoort. Bij het openen wordt de neus aanvankelijk begroet met een uitbarsting van lavendel en kruiden. Bij het draaien in het glas komen bosgrond, zure kersen, zoethout en geroosterde vanille naar voren. De diepte van de kleur en de brutaliteit in de neus wordt doorgegeven in de mond met intens zwart fruit, kruidnagel, gedroogd tabaksblad en een lange afdronk van pure chocolade. Zachte tannines en een zachte zuurgraad geven deze wijn een zijdezacht mondgevoel. Deze Negroamaro kan worden gedronken bij stevige stoofschotels en rode pastagerechten, diverse vleessoorten zoals lams- en varkensvlees, verkoolde barbecue en vleeswaren.