Chateau Purcari Nocturne Viorica de Purcari 2024

Drink het nu of bewaar het maximaal 3 jaar. Decanteren is niet nodig.

Chateau Purcari is een Moldavische wijnmakerij met een lange traditie in het maken van wijn die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. In 2003 kreeg de wijnmakerij een nieuwe start nadat ze werd overgenomen door de Purcari Wineries-groep, onder leiding van Victor Bostan. Het Nocturne-assortiment van Chateau Purcari bestaat uit een reeks wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gemaakt van druiven die 's nachts met de hand worden geoogst om hun frisheid en rijke aroma's te behouden.

De Viorica-druiven komen van een 15-20 jaar oude wijngaard in het district Stefan Voda in Moldavië, op 110-185 meter boven zeeniveau op zand-klei chernozemgrond. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn eerst in roestvrijstalen tanks en vervolgens 6 maanden in de fles rijpt. Deze werkwijze zorgt voor een frisse, expressieve en levendige wijn.

Nocturne Viorica de Purcari ruikt naar groene appel, perzik en citrus, met een vleugje acaciabloesem en basilicum. Hij smaakt jong en licht, toegankelijk en evenwichtig. Hij heeft een levendige zuurgraad, een goede concentratie en een lange, aanhoudende afdronk. Probeer hem eens bij een zeevruchtensalade, gegrilde octopus of zalm en geroosterde witte vis.