Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Een van de oudste en hoogst gelegen wijnhuizen van Argentinië, de opmerkelijke Bodega Colome, ligt verscholen in de Calchaquí valleien in de woestijnachtige streek Salta in het uiterste noordwesten van het land. De barre, droge omstandigheden en de hoogte maken dit een van de meest unieke plaatsen om wijn te maken, waardoor de verbluffende Malbec wijnen van Colome een onderscheidende persoonlijkheid hebben die hen onderscheidt van de typische stijl van rode wijnen in Argentinië.

Om deze cuvee te maken combineert het wijnbouwteam fruit van vier verschillende wijngaarden. De hoogste is Altura Maxima, die op 3100 meter boven zeeniveau ligt en delicate gedroogde violettonen en fijnkorrelige tannines toevoegt. De laagste wijngaard is La Brava op 1700 meter, die meestal intens rijpe en volle bessen oplevert. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 15 maanden in Franse eiken vaten om de verschillende componenten volledig te integreren.

Succulente tonen van cassis, bramen en donkere kersen domineren in de neus, terwijl de eerste slok een robuuste volle body onthult, soepele maar stevige tannines, en een lange, complexe afdronk met veel kruiden van het eikenhout. Het gemakkelijke karakter van deze rode wijn maakt hem tot een geweldige optie om met familie en vrienden van te genieten bij een informeel diner van ribbetjes of biefstuk.