Kan tot 10 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Het baanbrekende wijnhuis Tikal is opgericht door de vierde generatie wijnmaker Ernesto Catena, wiens voorouders hun liefde voor het wijnmaken meenamen toen ze van Italië naar Argentinië emigreerden. Tikal, gelegen in Mendoza's hooggelegen Uco Valley, is ontworpen als een sculptuur om vanuit de lucht te worden bekeken, net zoals de oude Inca's en Maya's hun steden bouwden om door de goden daarboven te worden bekeken. Hier wordt de natuur geëerd en vereerd, en het landgoed past zowel biologische als biodynamische wijnbouw toe.

Patriota of "patriottisch" is een mengsel van oude wijnstok Bonarda en Malbec, de twee iconische zwarte druivenrassen van Argentinië. De Malbec is afkomstig van de Vista Flores wijngaard van het landgoed, terwijl de Bonarda van Rivadavia komt. De druiven worden allemaal met de hand geoogst en de jonge wijn rijpt 12 maanden in een mengsel van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Het resultaat is een intense maar zijdezachte rode wijn die al eerder op de 'Top 100 lijst' van Wine Spectator heeft gestaan. Sappige bessen en kersen domineren in de neus, samen met hints van zoethout en kruiden, gevolgd door soepele tannines en verfrissende zuren in de mond. Een geweldige wijn om alleen van te genieten of naast een royaal bord vleeswaren, pastagerechten op basis van tomaten of een eersteklas steak.