Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen de wijn anderhalf uur te decanteren.

Gelegen in de regio Kakheti in Georgië, dicht bij de weelderige vallei van de Alazani-rivier, maakt het wijnhuis Koncho & Co deel uit van de JSC Corporation Kindzmarauli en wordt beheerd door de familie Konchoshvili, die er al sinds de 19e eeuw de scepter zwaait. De 30 hectare wijngaarden profiteren van een zeer gunstige ligging, met een eigenaardig microklimaat en een bodem van voornamelijk zwarte schist die bijzonder geschikt is voor de productie van kwaliteitswijnen.

Saperavi druiven voor de Koncho & Co Kvareli worden geselecteerd en met de hand geplukt van planten die gemiddeld ongeveer 35 jaar oud zijn in het Kvareli wijngebied, op zwarte schistgrond. Na 3 weken gisting op de droesem laat men de wijn rijpen, opnieuw op de droesem, voordat hij 12 maanden in barrique rijpt.

De wijn heeft een dieprode kleur en geurige aroma's van wilde bessen, gedroogde pruimen en zwarte bessen, gevolgd door delicate tonen van vanille en kruidnagel. De smaak is vol en complex en goed in balans door een opmerkelijke frisheid. Hij is uitstekend bij schapen- of geitenvlees en gerijpte kazen.