Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Nikteri is Mikra Thira Winery's interpretatie van een traditionele witte Santorini blend. Hij opent met geuren van citrusschil, kamillethee, steenvruchten en zoethout. De Assyrtiko druif voegt een duidelijke mineraliteit toe aan de wijn, terwijl delen van Aidani en Athiri bloemige aroma's en zachtheid toevoegen. De vruchten werden geoogst van het kleine eiland Therasia, dat in het midden van de Santorini-eilandengroep ligt.

Mikra Thira was het eerste wijnhuis dat werd gesticht op het eiland Therasia, dat tijdens een oude vulkaanuitbarsting werd gescheiden van het hoofdeiland van Santorini, Thera. Het heeft zijn eigen speciale microklimaat, waar wijnmakers Vaggelis Gerovassiliou, Vassilis Tsaktsarlis en Ioanna Vamvakouri optimaal gebruik van maken. Ze voltooiden hun eerste oogst in 2018, maar hebben zich al snel in de wijnwereld gevestigd met een prachtig assortiment inheemse Griekse wijnen.

Nikteri is droog, knisperend en helder goudkleurig in het glas. Hij is perfect voor liefhebbers van grotere witte wijnen, met een dicht, olieachtig mondgevoel en een volledig spectrum aan fruitsmaken. Let op tonen van perzik, abrikoos en citroen, ondersteund door hints van brioche en geroosterde noten, verkregen door 4 maanden rijping in Franse eiken vaten. Nikteri is een geweldige wijn om te combineren met pittige kaas, gevogelte of een breed scala aan zeevruchten.