Kan tot 9 jaar bewaard worden. Deze krachtige Bordeaux blend is voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Malbec met een vleugje Syrah en Merlot. Al het fruit is afkomstig van Tapiz's San Pablo single vineyard in Mendoza's Uco Valley in de uitlopers van het Andesgebergte. Deze wijngaard ligt op 1400 meter boven zeeniveau, wat de wijn een uniek karakter geeft. Koele nachten en briesjes uit de nabijgelegen bergen zorgen voor een lange en langzame rijpingsperiode met veel complexe aroma's en frisheid in de druiven.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven gevinifieerd en wordt een speciale selectie vaten gemaakt die voor deze specifieke wijn worden gebruikt. In de neus zijn er verleidelijke hints van koffie, donkere chocolade en geplette cassis, terwijl het goed geïntegreerde eikenhout onmiddellijk duidelijk wordt in de mond met kruiden uit een sigarenkistje en hints van vanille die zich mengen met de sappige smaken van donker fruit. De zachte tannines en de volle body maken dit een geweldige partner voor gebarbecued rood vlees, biefstuk en rosbief.

Tapiz winery wordt algemeen erkend als de meest innovatieve en high-tech van Argentinië dankzij hun toegewijde onderzoek naar wijnbouw in samenwerking met de Universiteit van Cuyo en andere lokale organisaties. Topconsultant Jean-Claude Berrouet houdt toezicht op de wijnbereiding en werkte eerder bij Chateau Petrus in Bordeaux en Dominus in Napa Valley.