De wijn drinkt nu goed, maar zal de komende 11 jaar in de kelder steeds beter worden.

Met een diepe robijnrode kleur zijn de wijnaroma's een onstuimige en complexe mix van leer, vanille en een vleugje rokerigheid die kenmerkend is voor wijnen uit dit gebied. Rijp fruit als pruimen, rozijnen en zwarte bessen zijn ook aanwezig. Het gehemelte bevestigt veel van wat de neus biedt - pruimen, rode bessen, zwarte bessen gemengd met vanille en misschien zelfs rijpe vijgen. De tannines zijn sterk, maar balanceren goed met de hoge zuurgraad. De wijn straalt rijkdom en complexiteit uit en laat zien dat dit een wijn van de hoogste kwaliteit is. De afdronk is aanhoudend en deze wijn waardig.

Met zeer lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie van de Plavic Mali druiven is de geproduceerde wijn van de hoogste kwaliteit. Rijping op nieuw eikenhout geeft de wijn complexiteit en vanilletonen, en de rijping wordt voltooid op fles.

Goede bijpassende gerechten zijn geroosterd rood vlees, stoofschotels van rundvlees, worst, kaas en wild.

Oorspronkelijk bekend als Vitis, werd de naam van het wijnhuis in 1993 veranderd in Zlatan Otok. De wijngaarden liggen op het eiland Hvar en profiteren van de langdurige zonneschijn op de zuidhellingen van het eiland, samen met de verkoelende effecten van de zee.