Kan tot 8 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Vijfde generatie Napa wijnmaker Joseph Wagner begon tien jaar geleden zijn eigen bekroonde wijnen te maken, en in 2014 richtte hij het Copper Cane label op dat de essentie van het Californische terroir weergeeft. Hij is de jongste zoon van Chuck Wagner die in de jaren zestig Napa's beroemde Caymus Vineyard oprichtte. Beran is Josephs lijn van prachtige Zinfandels die genoemd zijn naar de krachtige beren die in de wildernisgebieden van de Golden State leven.

Net als die sterke en ongetemde beesten legt deze Zinfandel de ware kracht en authenticiteit van de druif vast, met de nadruk op rijke fruitsmaken en een zijdezachte textuur. De druiven zijn afkomstig uit heel Californië, waaronder eersteklas wijngaarden in Sonoma County, Napa Valley en de ruige Sierra-uitlopers van Amador County. Elk perceel brengt zijn eigen karakter in de afgewerkte wijn, waardoor een complex en gelaagd smaakprofiel ontstaat.

Op de neus domineren verleidelijke tonen van rijpe cassis, bramen, pruimen en gedroogd fruit, terwijl in de mond diepere tonen van zoete drop, kruiden en leer te vinden zijn. De stevige tannines, de lange afdronk en het goed afgeronde mondgevoel maken dit een heel gemakkelijke wijn om te drinken, vooral als hij geserveerd wordt naast een royaal bord vleeswaren, gebarbecuede ribbetjes of een ribeye steak.