5 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

Bodegas Forjas del Salnas is een samenwerkingsverband tussen Rodrigo Mendez en wijnmaker Raul Perez. Het project, genoemd naar het gelijknamige mosselvlotbedrijf dat door Rodrigo's grootvader werd opgericht, begon in 2005 in het Val do Salnes gebied in Rías Baixas met als missie het behoud van erfgoedvariëteiten die in de loop der eeuwen in Galicië waren weggetrokken. Momenteel beheert het wijnhuis ongeveer 7,5 hectare wijngaarden, gelegen in verschillende delen van de gemeente Meaño, Sanxenxo en Barro, en produceert het enkele van de meest opwindende wijnen in Rías Baixas.

Leirana Genoveva is een witte wijn gemaakt van 100% biologisch geteelde Albarino-druiven van 80 jaar oude wijnstokken van een kleine wijngaard aan zee. Hij vergist in grote vaten van 750 liter, en rijpt dan 12 maanden in eiken vaten voor de latere botteling.

In de neus toont de wijn intense aroma's van rijpe abrikoos en perzik, mandarijn, witte bloemen en aromatische planten. In de mond is hij fruitig, intens en heerlijk. Hij heeft goede zuren en een minerale ruggengraat. Maar wat opvalt aan deze wijn is zijn diepte en concentratie, absoluut uitzonderlijk voor een Albarino. Het is een heerlijke combinatie met zeevruchten, krab, kreeft en oosterse rijst. Serveer op 6º tot 8ºC.