Kan tot 10 jaar bewaard worden. Je hoeft hem niet te decanteren, maar kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Het Château Ste. Michelle is opgericht in 1934 en ligt in de Columbia Valley, in de Amerikaanse staat Washington, op een totale oppervlakte van ongeveer 35 hectare. De wijnstokken profiteren van een mild klimaat met lichte regenval en veel zon. Deze meteorologische omstandigheden zijn verantwoordelijk voor de optimale ontwikkeling van het aromatische profiel van de druiven. Het wijnhuis produceert zowel rode als witte wijnen van druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay en Riesling.

De Rieslingdruiven die voor de productie van deze wijn zijn geselecteerd, komen van verschillende wijngaarden in de Columbia Valley. De oogst vindt 's nachts plaats om de voor Riesling typische frisse en levendige persoonlijkheid te behouden met behoud van de natuurlijke zuurgraad. De most wordt koud vergist in roestvrij staal om de frisheid te behouden en een elegante en droge Riesling te produceren met een mooi fruitkarakter.

De wijn heeft een helder aspect en een mooie gouden kleur. De neus is intens en complex met aroma's van groene appel, citrusschil, kamperfoelie, benzine, gember en jodiumhints. In de mond is hij droog en fris, met levendige en goed geïntegreerde zuren, een lichte body en een zachte afdronk. Het is de perfecte partner voor krab, zalm en coquilles, maar past ook heel goed bij zoete kazen, pittige Aziatische gerechten en Indiase curry.