Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Domaine Charles Audoin is een familiebedrijf in Marsannay-la-Côte. Charles Audoin en zijn vrouw Marie-Françoise, oenologe van opleiding, namen het familiedomein in 1972 over. Ze ontwikkelden het en kochten nieuwe percelen. Sinds 2000 staat zijn zoon Cyril aan het roer van het bedrijf. Op de 14 hectare van het landgoed bezit het bedrijf oude wijnstokken, met beperkte opbrengsten. De vinificaties blijven trouw aan traditionele praktijken zonder te streven naar zeer geavanceerde extracties: het terroir en het oogstjaar moeten zich altijd kunnen uiten.

De Chardonnay druiven voor de Marsannay Clos du Roy Blanc van Domaine Charles Audoin komen uit de gemeente Chenove ten noorden van de Marsannay appellatie, vlakbij Dijon. Hier maakt de kalkrijke mergelgrond, die bijzonder gunstig is voor Chardonnay, de productie mogelijk van volle wijnen met een uitstekend rijpingspotentieel.

Deze wijn heeft een heldergele kleur met gouden tinten. De neus onthult een breed aromatisch spectrum, bestaande uit tonen van wit fruit, vooral peer en abrikoos, citrusschillen en bloemengeuren. Het hout wordt mooi aangevuld met lichte tinten van vanille en nootmuskaat. In de mond is hij geconcentreerd en rijk, elegant, harmonieus en met een goede romigheid die perfect in evenwicht wordt gehouden door de uitgesproken zure ruggengraat. De citrusfinish laat een lange toon van frisheid achter. Drink hem bij vis of gevogelte.