Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso Superiore 2016
Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso Superiore 2016
- 2016
- 750ml
- Rood
- 16%
- Valpolicella
- Fasoli Gino
- Veneto
- Italië
- Vintage: 2016
- Maat: 750ml
- Type: Rood
- Alcohol: 16%
- Variatal: Valpolicella
- Wijnmakerij: Fasoli Gino
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Vintage: 2016
- Maat: 750ml
- Type: Rood
- Alcohol: 16%
- Variatal: Valpolicella
- Wijnmakerij: Fasoli Gino
- Regio: Veneto
- Land: Italië
Valpo wordt gemaakt van inheemse Corvinone, Corvina en Rondinella druiven die verbouwd worden op de rotsachtige wijngaarden van de familie. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en na de oogst 20 tot 30 dagen in kleine bakken te drogen gelegd om de suikers en smaken te concentreren. Volgens de traditie van de Valpolicella Ripasso ondergaan de druiven dan een eerste gisting en rijping in grote eikenhouten vaten gedurende 4 maanden.
De volgende stap is een tweede gisting met de druivenschillen die gebruikt zijn om de Amarone wijnen van de familie te maken. Dit voegt kleur, extra smaak en body toe aan de uiteindelijke wijn. Vervolgens wordt de wijn een jaar lang gerijpt in eikenhouten vaten. Dit proces levert een krachtige, volle wijn op die barst van de rijke aroma's en smaken van donkere bessen, kaneel en gedroogd fruit.
They have a great selection of Georgian wines which is rare for Europe. Fast UPS shipping with delivery at your door.