Drink hem nu of bewaar hem enkele jaren in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Al ongeveer 135 jaar is er een wijnkelder in de abdij van Freemark. Hij werd pas in 1939 bekend als Freemark Abbey, maar daarvoor bestond hij al in de jaren 1880 als Lombarda Cellars en Tychson Cellars. Het huidige team produceert een heerlijk assortiment wijn in het hart van Napa Valley, dat alles wat in de lange geschiedenis van het bedrijf is geproduceerd evenaart.

Freemark Abbey betrekt zijn druiven van verschillende appellations rond Napa Valley, en deze Chardonnay getuigt van de diversiteit van het wijnhuis. De streek is beroemd om zijn rode wijnen, vooral de Cabernet Sauvignon, en hoewel de witte wijnen minder bekend zijn, hebben ze meestal een complex en zeer aangenaam karakter.

Aroma's van rijpe appel, perzik en beboterde toast zweven uit de fles, hij is strak en fris van smaak. Drie delen werden gerijpt in Franse eiken vaten en één deel in roestvrijstalen tanks, gedurende 10 maanden. Smaken van steenfruit en citroenschil vermengen zich met zoete vanille en bakkruiden in de mond, die ook een voelbare eikigheid draagt. Deze wijn heeft een uitstekende waarde, en kreeg van critici verschillende 90+ beoordelingen. De afdronk is lang, met tonen van grapefruit en delicate appelschil. Combineer hem met romige vis- of vleesgerechten, of geroosterde noten.