Koel bewaren tot 5 jaar. Serveer gekoeld.

De Etna is een heel bijzondere plek voor wijnbouw dankzij de zwarte lavagrond en de hoogte die kan oplopen tot 1000 meter boven zeeniveau of meer. De familie van Alberto Graci maakt al jaren wijn op Sicilië, maar Graci koos aanvankelijk voor een carrière in het bankwezen in Milaan, totdat de dood van zijn grootvader hem terugbracht naar het familiebedrijf. Tegenwoordig bezit Graci 18 hectare in de wijngaard Contrada Arcuria, die op 600-1000 meter hoogte ligt, en is hij tevens vice-voorzitter van het Consorzio voor de Etna DOC regio.

Graci's Etna Rosato wordt gemaakt van biologisch geteelde Nerello Mascalese druiven, de beroemdste zwarte druivensoort van de Etna, die goed gedijt in de vulkanische bodem. Om de frisheid en het rasgebonden karakter te behouden wordt de wijn vergist in betonnen tanks en zes maanden gerijpt in roestvrij staal.

Het resultaat is een bleke zalmkleurige rosé die in de neus opent met verleidelijke tonen van geplette aardbeien, frambozen en gedroogde kruiden. In de mond is er een heerlijke frisheid, heldere smaken van rode bessen en een vleugje rokerige mineraliteit van de vulkanische bodem. Het verfijnde, fruitige karakter van deze wijn maakt hem tot een uitstekende keuze als aperitief of bij zomerse salades, visgerechten of romige risotto's.