Nu drinken of tot 12 jaar bewaren. Twee uur decanteren voor het opdienen.

Jean-Luc Colombo heeft de bijnaam "Wijnbouwtovenaar van de Rhône" vanwege zijn visionaire werk in de regio en zijn unieke collectie wijnen, gemaakt van topwijngaarden in de hele vallei. Jean-Luc en zijn vrouw Anne kochten hun eerste Rhône-wijngaard in Cornas in 1986 en sindsdien is het echtpaar uitgegroeid tot leiders in de regio vanwege hun inzet voor innovatie en kwaliteit.

De wijnmaakfilosofie van Jean-Luc richt zich op het benadrukken van frisheid en fruit naast kracht en rijpingspotentieel. Hij bereikt dit door technieken als ontstemming en beperking van de invloed van eikenhout in de wijnmakerij. Zijn Les Bartavelles Chateauneuf-du-Pape is een uitzonderlijk voorbeeld van de stijl van Jean-Luc, die hints van rijke bosbessen, cassis en rode pruimen combineert met zoete specerijen, gedroogde kruiden en een evenwichtige frisheid.

Deze klassieke Chateauneuf-du-Pape is genoemd naar de kleine rotspatrijs die veel voorkomt in de regio. Samengesteld uit Syrah, Grenache en Mourvèdre, wordt de jonge wijn gedeeltelijk gerijpt in grote eikenhouten vaten gedurende 16 maanden om complexiteit toe te voegen met behoud van frisheid en raszuiverheid. Het resultaat is een goed afgeronde, krachtige rode wijn met stevige tannines en het vermogen om minstens tien jaar te rijpen en zich te ontwikkelen.