Drink hem nu of bewaar hem 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar openen kan het beste een uur voor het opdienen.

Gelegen tussen de wijngaarden van het wijngebied Mantineia is het landgoed Tselepos eigendom van Yiannis Tselepos, die in dit gebied de optimale bodem- en klimaatomstandigheden vond voor de teelt van enkele inheemse Peloponnesische wijnstokken. Het ontwerp van de wijnmakerij is geïnspireerd op de industriële gebouwen van de 19e eeuwse Peloponnesos, zoals de traditionele rozijnenpakhuizen.

De Merlot druiven zijn afkomstig van een enkele wijngaard in het Kokkinomilos gebied, op 750 meter hoogte, op rode kiezelgrond. De druiven worden gevinifieerd volgens de klassieke rode wijnbouwmethode met zeer lang schilcontact gedurende 20-25 dagen. De wijn rijpt vervolgens 15 maanden in een meerderheid van nieuwe Franse eikenhouten vaten.

In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met violette reflecties.De neus toont uitbundige aroma's van rood fruit (aalbes en zwarte kers) met een ondoordringbaar en dicht kruidig palet, met stevige doses zoethout en vanille, gevolgd door kleine paarse wilde bloemen en delicate kruidachtige tonen die de mogelijkheid van evolutie tonen. In de mond is de wijn rond en fluweelachtig, vol en met een evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk. Probeer de klassieke combinatie met eend of gans, of neem hem bij de traditionele Griekse Moussaka.