Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Per Sempre is een 100% Syrah wijn, met een levendige robijnrode kleur. De neus is fris en geurig, met geuren van rijpe haagbessen, cacao, citrus, gekapt hout en een vleugje specerijen. Het is een uitstekende IGT wijn, gemaakt in de kelder van Tua Rita in de gemeente Suvereto.

Tua Rita werd in 1984 opgericht door Rita en haar overleden man Virgil. Het wijnhuis bestaat uit 60 hectare wijngaarden, gelegen in de Val di Cornia in Toscane, verscholen tussen de glooiende Colline Metallifere (wat zich laat vertalen als "met metaal beladen heuvels") en de zoute Tyrreense Zee. "Per Sempre" is een van de limited edition wijnen van Tua Rita, geboren uit Virgil's liefde voor de magere Syrah druif.

In de mond toont hij een puur, helder karakter, gedefinieerd door rijpe, zijdeachtige tannines en levendige zuren. Hij zal majestueus rijpen. Let op smaken van sappig rood en zwart fruit, zoethout, lavendel en cassis met ondersteunende tonen van zwarte peper en rook. Dit alles mondt uit in een kruidige, aanhoudende afdronk. De vruchten rijpten 15-17 maanden in nieuwe barriques van Frans eiken en nog een paar maanden in de fles voordat ze op de markt kwamen. Combineer deze wijn met vleeswarenplankjes, een rijke ragù met vlees of een polentaschotel.