Tot 16 jaar in de kelder bewaren, decanteren voor het serveren is niet nodig.

De Catena's zijn zonder twijfel de beroemdste wijnmakersfamilie van Argentinië, dankzij hun sleutelrol in het vestigen van de reputatie van het land op het gebied van kwaliteitswijnmaken. De familie maakt al vier generaties lang wijn in Argentinië, en Nicolas Catena wordt vooral gerespecteerd als de maker van de eerste eersteklas Malbec-wijn die in 1994 over de hele wereld werd geëxporteerd.

Samen met zijn dochter Laura heeft Nicolas jarenlang de unieke hooggelegen wijngaarden van Mendoza bestudeerd en geleerd hoe je topkwaliteit wijn maakt in de uitlopers van het Andesgebergte. Deze iconische wijn is een single vineyard Malbec van de legendarische Nicasia site die in 1996 werd aangeplant op 1095 meter boven de zeespiegel. De druiven worden gefermenteerd in open barriques en roestvrijstalen tanks en rijpen dan 24 maanden in Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog eens 24 maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Cassis, geplette bramen en pruimen kenmerken de neus, terwijl de eerste slok meerdere lagen smaken onthult die gaan van rijpe donkere bessen en kersen naar sigarenkistjes, leer en donkere chocolade. De rijpe, verfijnde tannines en soepele textuur maken dit nu een zeer toegankelijke wijn, hoewel hij zich de komende tien jaar in de kelder verder zal ontwikkelen.