Nu drinken of tot 14 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.

Een van de mooiste eigendommen in Chateauneuf du Pape, het historische Château Vaudieu werd in 1767 gebouwd door admiraal Gérin en ontleent zijn naam aan het Frans voor "Vallei van God" of "Val de Dieu". Chateau de Vaudieu was niet alleen een van de oudste wijnhuizen in de regio, maar ook een van de eerste die lokale wijnen naar het buitenland begon te exporteren. De afgelopen vijftig jaar was het kasteel eigendom van de familie Brechet, die het domein uitbreidde met 70 hectare eersteklas wijngaarden.

Vaudieu's klassieke Chateauneuf du Pape wordt voornamelijk gemaakt van Grenache met een kleiner deel Syrah en Mourvedre, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van het domein, die een typische leeftijd van 40-70 jaar hebben. Na de vinificatie rijpt de wijn in een combinatie van nieuwe Franse eiken vaten en 600 liter demi-muids gedurende maximaal 18 maanden.

De neus is opmerkelijk complex met sappige donkere pruimen en kersen die zich vermengen met hints van gedroogde kruiden, sigarenkistkruiden en zoethout. De eerste slok onthult een volle body, stevige tannines en een rijke textuur met een goed afgeronde lange afdronk. Een geweldige partner voor wildgerechten zoals gebraden hertenvlees of stevige stoofpotten met rundvlees.